Ik heb niet altijd zin om te koken. Zeker nu het warmer begint te worden buiten, heb ik geen behoefte om boven dampende pannen te staan en een warme maaltijd naar binnen te schuiven. Op een warme dag wil je meestal vooral frisse recepten, die weinig tijd kosten. Op dit soort dagen eet ik graag veel brood en veel fruit en eigenlijk voornamelijk recepten die je tegen zou komen op een brunch.
Als ontbijt eet ik drie witte boterhammen met appelschijfjes en kaneel. Een super lekker en luchtig ontbijt, maar het vult niet heel erg. Daarom eet ik een uurtje later nog vier necatarines.
Tussen de middag eet ik twee boterhammen met hummus en komkommer en twee rijstwafels met hummus en tomaat. Ik eet er ook nog een mueslireep bij.
‘s Avonds eet ik drie muesliepannenkoeken met banaan en kaneel.
Onze kookboeken
